Trong thời gian gần đây, cùng với việc nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong các trường học bán trú bậc mầm non được quan tâm thực hiện một cách nghiêm túc. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, nhà nước quy định các trường mầm non phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm trường học. Điều kiện để xin giấy phép là gì? Thủ tục xin giấy phép như nào? Cùng theo dõi ngay nhé.
1. Khái niệm
Vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khỏe; tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng; không chứa các tác nhân vật lý, hoá học, sinh học; hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật; thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khỏe con người.
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm chính là sự kiểm duyệt của các cơ quan chức năng có thẩm quyền về y tế đối với các cơ sở, đơn vị sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chứng minh được sản phẩm mình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm.
Việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường mầm non rất quan trọng
2. Điều kiện bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm đối với trường mầm non
– Nguồn nguyên liệu đầu vào: Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm và bất kỳ một nguyên liệu nào sử dụng trong quá trình chế biến phải có nguồn gốc rõ ràng, được cung cấp từ các cơ sở có giấy chứng nhận, có hợp đồng mua bán, có hóa đơn xuất hàng,…
– Nhân viên trực tiếp tham gia chế biến phải có Giấy xác nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm trường học và Giấy đủ điều kiện về sức khỏe (Khám theo Thông tư 14/2013/TT-BYT)..
– Khu vực xung quanh không ô nhiễm hoặc gần những nơi ô nhiễm. Nơi chế biến thực phẩm luôn thường xuyên giữ vệ sinh sạch sẽ. Bếp nấu ăn đảm bảo đủ ánh sáng và không khí.
– Nước và nước đá phải được sản xuất từ nguồn nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống (QCVN 01:2009/BYT).
– Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồng thời phân biệt dụng cụ chứa đựng, chế biến cho nguyên liệu sống và chín, cho rau củ quả và thịt cá tươi sống.
– Có đầy đủ sổ sách ghi chép việc thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước, có đủ dụng cụ lưu mẫu thức ăn, tủ bảo quản mẫu thức ăn lưu và bảo đảm chế độ lưu mẫu thực phẩm tại cơ sở ít nhất là 24 giờ để tuân thủ đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học.
– Có dụng cụ lưu mẫu thức ăn, tủ bảo quản
– Bếp được bố trí theo nguyên tắc 1 chiều, giảm thiểu nhiễm chéo giữa thực phẩm chín và sống: Khu vực kho, tiếp nhận nguyên liệu, chế biến, sơ chế, thực phẩm chín và khu ăn uống, nhà vệ sinh của trẻ phải tách biệt, các phòng cần được xây dựng chắc chắn, không ẩm mốc, thấm ướt…
– Dụng cụ, bao bì chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thức ăn phải được chế tạo bằng vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm và dễ làm sạch; phải bảo đảm vệ sinh sạch sẽ. Đơn vị cung cấp dụng cụ, bao bì phải có đầy đủ hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng về sản phẩm.
Bếp ăn được bố trí theo nguyên tắc 1 chiều ở trường mầm non
3. Thủ tục xin giấy phép VSATTP cho trường mầm non
Theo những thông tin chia sẻ ở trên thì việc xin giấy phép VSATTP đối với trường học có bếp ăn tập thể là quy định bắt buộc phải tuân thủ. Vậy sau khi đã đảm bảo các điều kiện để xin giấy phép thì chủ trường bắt đầu tiến hành làm thủ tục xin giấy phép. Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Làm hồ sơ xin giấy chứng nhận VSATTP cho trường học trong đó có các tài liệu sau:
– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong trường học.
– Giấy phép đăng ký kinh doanh đối với trường mầm non tư thục.
– Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP.
– Hợp đồng cung cấp nguyên liệu.
– Phiếu xét nghiệm nước:
– Tập huấn VSATTP.
– Thẻ xanh khám sức khỏe của nhân viên bếp và chuyên dụng cho bữa ăn.
– Sổ nhập nguyên khô.
– Sổ nhập nguyên liệu tươi
– Sổ kiểm tra thực đơn sơ chế biến.
– Sổ lưu mẫu.
– Tem lưu mẫu: quy định khối lượng, thao tác lưu.
– Giấy kiểm dịch động vật, thực vật.
– Thực đơn cho trẻ.
– Bảng kiểm tra nhiệt độ.
Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Cụ thể là Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tại nơi quản lý và cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học.
Bước 3: Cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra hồ sơ. Nếu hồ sơ không hợp lệ sẽ có thông báo bằng văn bản nêu rõ lý do để trường học sửa đổi, bổ sung. Nếu hồ sơ hợp lệ thì lập đoàn thẩm định để kiểm tra các điều kiện ATVSTP trực tiếp tại cơ sở.
Bước 4: Nếu kết quả kiểm tra tại cơ sở là đạt thì cơ quan cấp giấy phép ATVSTP cho trường học. Nếu kết quả không đạt sẽ gửi văn bản thông báo nêu rõ lý do.
Thực đơn của trường mầm non sẽ thường xuyên được kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm
Để thuận tiện và nhanh chóng hơn trong việc xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm thì các chủ trường có thể tham khảo một vài đơn vị cung cấp dịch vụ liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm uy tín sau đây:
- Hà Nội
1. CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN BRAVOLAW
Địa chỉ: 349 Vũ Tông Phan, phường Khương Đình, quận Thanh Xuân,Hà Nội
Số điện thoại: 1900 6296
Email: ceo@bravolaw.vn
2. CÔNG TY LUẬT TOÀN LONG
Địa chỉ: Số 61 Ngõ 12 Đào Tấn, Phường Cống Vị, Quận Ba Đình, Hà Nội
Số điện thoại: 0934.682.133
Email: luattoanlong@gmail.com
3. ACC Group
Địa chỉ: Tầng 11, Số 9 Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
Số điện thoại: 084.696.7979
Email: hotro@accgroup.vn
4. Công ty luật TNHH LawKey
Địa chỉ: Tổ 10 Phường Phú La, Quận Hà Đông, Hà Nội
Số điện thoại:0916 162 618
Email: info@luattienphong.vn
5. CÔNG TY VẠN LUẬT
Địa chỉ: P2506 Tòa nhà FLC Complex, 36 Phạm Hùng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Số điện thoại:0919 123 698
Email: lienhe@vanluat.vn
- Hồ Chí Minh
1. CÔNG TY TNHH TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG ISOHA
Địa chỉ: 70/2A Trần Văn Ơn, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú
Số điện thoại: 0909.384.449 - 0902.569.328
Email: hotro@tuvanisoha.com
2. Công ty TNHH DV Tư Vấn Truyền Thông C.A.O
Địa chỉ: 44 Nguyễn Văn Dung, Phường 6, Quận Gò Vấp, TP. HCM
Số điện thoại: 0903 145 175 - 0936 207 619
Email: hotro@tuvangiayphepcao.com
3. CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUỐC TẾ FOSI
Địa chỉ: 470 Lê Thị Riêng, P.Thới An, Q.12, Tp.HCM
Số điện thoại: 0918 828 875
Email: iinfo@fosi.vn
4. ACC Group
Địa chỉ : ACC Building, Tầng 8, 520-526 Cách Mạng Tháng 8, Phường 11, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 084.696.7979
Email: hotro@accgroup.vn
5. CÔNG TY TNHH TƯ VẤN ĐẦU TƯ LUẬT VN
Địa chỉ: 60 Nguyễn Quang Bích, P. 13, Q. Tân Bình, TP.HCM
Số điện thoại: 0763.387.788
Email: luatvn.vn02@gmail.com
Thông qua bài viết, Kiddi hy vọng đã cung cấp đến quý bạn đọc, quý khách hàng những thông tin hữu ích về yêu cầu an toàn thực phẩm nói riêng cũng như hồ sơ cần cho thủ tục thành lập trường mầm non nói chung.
Ngoài ra nếu cần hỗ trợ thêm về tuyển sinh mầm non đa kênh hiệu quả, nhà trường liên hệ qua Hotline 0987689954. Kiddi rất sẵn lòng hỗ trợ 24/7.
Bình luận về bài viết