[Download] Mẫu sổ kiểm thực 3 bước 2022

1. Mẫu sổ kiểm thực ba bước là gì?

Kiểm thực 3 bước là công tác kiểm tra, ghi chép và lưu giữ tài liệu về thực phẩm nhầm đảm bảo an toàn thực phẩm ở mọi giai đoạn: Nhập nguyên liệu, sơ chế, bảo quản, vận chuyển thức ăn tới cơ sở ăn uống.

Chỉ áp dụng mẫu này với số lượng suất từ 30 trở lên.

2. Quy trình kiểm thực ba bước

Quy trình kiểm thực sẽ được thực hiện theo các bước sau đây:

• Bước 1: Tiến hành kiểm tra trước khi chế biến
• Bước 2: Kiểm tra trong khi chế biến thức ăn
• Bước 3: Kiểm tra thức ăn trước khi được ăn

3. Mẫu sổ kiểm thực 3 bước

Mẫu 1: Kiểm tra trước khi chế biến thức ăn

Mẫu số 2: Kiểm tra khi chế biến thức ăn



Mẫu số 3: Kiểm tra khi ăn

DOWNLOAD MẪU SỔ KIỂM THỰC 3 BƯỚC TẠI ĐÂY

Trên đây là mẫu sổ kiểm thực 3 bước. Đây là quy trình không thể thiếu nếu muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn của nhà hàng, khách sạn, trường học. Mời thầy cô tham khảo và sử dụng!

Chúng tôi hy vọng rằng với những tài liệu này sẽ góp phần không nhỏ vào mục tiêu xây dựng nhà trường phát triển trong tương lai. Ngoài ra nếu cần hỗ trợ thêm về tuyển sinh mầm non đa kênh hiệu quả, nhà trường liên hệ qua Hotline 0987689954. Kiddi rất sẵn lòng hỗ trợ 24/7.